I prodotti ed i piatti tipici delle valli occitane possono essere gustati nella loro perfezione e varietà nei ristoranti e locali tipici che trovate nel sito. Per chi volesse cimentarsi proponiamo alcune ricette tipiche scelte tra le numerose preparazioni caratteristiche della nostra tradizione.

ANTIPASTI

Acciughe al verde Patate e l'aioli Frittelle di riso Peperoni all'aglio

PRIMI PIATTI

Gnocchi al castelmagno Crema di sedano con castelmagno Riso e patate

SECONDI E CONTORNI

Agnello sambucano in crosta Trote ai funghi Salsa verde San crau Ratatuia

I DOLCI

Pere madernasse Torta dei tetti di Dronero Torta di pane raffermo Calzone di mele